Te ensino a fazer biscoitos decorados com glacê real muito fofos! ❤💜💙💚
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Apresentamos a Dona Aninha Glacê
Empreendedora especialista em glacê real, desde 2018.
Olá! Tudo bem? Eu sou a Ana Paula, mais conhecida como Dona Aninha Glacê. Tenho 42 anos, sou casada e tenho duas filhas muito lindas, uma de onze e outra de nove anos, e uma cachorra branca muito fofa de cinco anos. Sou formada em administração de empresas, ciências contábeis, com MBA em Conhecimento Tecnologia e Informação. Trabalho a mais de 20 anos em uma empresa multinacional de auditoria e consultoria.
Meu primeiro contato com biscoitos decorados com glacê real foi no ano de 2018, onde eu me inscrevi em um curso presencial que aconteceria aos sábados, com quatro horas de duração, com uma confeiteira renomada. Naquela época, eu procurava uma atividade extracurricular, para distrair a minha mente de assuntos muito técnicos e pesados, ligado ao ramo de confeitaria, pois fazer doces e bolos me lembrava de cozinhar na casa da minha avó e me trazia memórias muito felizes de minha infância.
Até o ano de 2019, antes da pandemia do Covid-19, eu costumava praticar atividades físicas, de três a quatro vezes por semana, antes do meu trabalho e também fazia curso de artesanato em caixas de MDF aos sábados (não todos os sábados do mês, mas pelo menos uma a duas vezes por mês).
Em março de 2019, tudo mudou! De repente, todos os meus hábitos antigos foram cancelados. Eu não podia mais sair de casa para ir ao escritório trabalhar, eu não podia mais ir para a minha academia fazer musculação e também não podia mais sair de casa passear com minha família nos shoppings, nos parques, nos cinemas e teatros. Não podíamos ir visitar a minha mãe e nem visitar os pais de meu marido e demais parentes.
Consequentemente, eu e minha família ficamos vários meses sem sair de casa, por motivos de segurança. Assim, a produção de biscoitinhos decorados se tornou uma rotina em minha casa, pois eles se tornaram uma excelente distração. Com o passar do tempo, eu fui aprimorando os meus conhecimentos, fiz alguns cursos online de biscoitos decorados com diferentes professoras e eles se tornaram uma excelente terapia.
Agora, estou aqui, compartilhando todo o conhecimento acumulado que eu tive neste período com vocês.
Dona Aninha Glacê
Especialista em glacê real
Depoimento Dona Aninha Glacê
Olá, meu nome é Ana Paula tenho 41 anos e sou conhecida por aqui como Dona Aninha Glacê! Durante o dia, sou auditora em uma empresa multinacional (formada em administração de empresas e ciências contábeis). Durante a noite e aos finais de semana, sou professora de confeitaria artística, especializada em biscoitos decorados com glacê real. Nos últimos meses, venho compartilhando com vocês conteúdo de imenso valor, conhecimentos valiosíssimos (pelo menos para mim), que demorei longos anos para adquirir. Fiz diversos cursos de confeitaria nos formatos presenciais (antes da pandemia), on-line e e-books (manuais) referentes aos biscoitos decorados com glacê real, com diferentes professoras renomadas.
Eu já errei muito, já perdi muita manteiga, farinha, açúcar refinado e muito glacê real, antes de conseguir acertar e ser capaz de ensinar outras mulheres a se tornarem especialistas em glacê real! Como todas vocês, ao longo de minha vida, tive meus altos e baixos! Tive muitas conquistas, mas também tive muitas perdas e frustrações! Aprendi que nada na vida é fácil e que tudo precisa ser conquistado! Aprendi que para nos tornarmos especialistas em um determinado tema, precisamos estudar muito, precisamos nos dedicar muito e que devemos abdicar de muita coisa (temos que fazer as nossas escolhas). Mas também aprendi que todo meu esforço valeu a pena! Atualmente, eu me sinto muito feliz, sendo capaz de ajudar outras pessoas a atingirem seus sonhos e compartilhando de coração todo o meu conhecimento e principalmente, compartilhando meu tempo com vocês. Tenho esperança que com estas ações, eu estarei ajudando outras pessoas a crescerem e ficarem mais fortes e confiantes a cada dia que passa!
Meu conselho para vocês que estão em casa sem motivação, tristes e desejam ter momentos felizes. Façam os biscoitos decorados e registrem memórias afetivas na cabeça de seus filhos! Tenham momentos agradáveis, esquecendo dos seus problemas e decorando bolachas! Entrem para esse mundo divertido, colorido e criativo dos biscoitos decorados com glacê real!
Atualmente, cada vez mais pessoas buscam EXCLUSIVIDADE e PERSONALIZAÇÃO! As pessoas gostam de presentear os amigos e familiares com algo que seja capaz de contar a sua história, de passar a sua essência! Para tal, nada melhor que os biscoitos decorados com glacê real!
O que você precisa para começar a fazer biscoitos decorados com glacê real?
Dicas da Dona Aninha Glacê
Para começar a fazer biscoitos decorados você precisa querer! Isso mesmo, você precisa ter vontade de fazer! Como tudo nessa vida, nada vem fácil e tudo precisa ser conquistado! O processo de aprendizado demora algum tempo, pelo menos, alguns meses ou até anos. Não é possível se tornar uma especialista em apenas um dia. Se alguém te promete aprendizado em apenas algumas horas, esta pessoa estará te enganando! Você deverá fazer escolhas, deverá priorizar as suas atividades ao longo da semana, dentro de sua rotina, e deverá treinar muito... Assim, a cada nova fornada, você perceberá que seus biscoitinhos ficarão diferentes, em comparação com a fornada anterior. Dúvidas irão surgir ao longo do tempo, erros irão acontecer, mas o importante é que você aprenda com seus erros, que você consiga identificar o motivo do erro e que você possa corrigi-los em sua próxima tentativa.
Todos nós temos uma mania de eu imediatismo, inclusive eu! Temos mania de achar que as coisas são simples e fáceis e que tudo acontece como se fosse mágica, igual podemos acompanhar diariamente nos stories e feeds dos instagrams que acompanhamos. Mas vou te contar um segredo que você precisa saber: a vida não é esse conto de fadas que acompanhamos nas redes sociais, as coisas não são perfeitas, erros acontecem e pessoas se frustram! Isso ocorreu comigo várias vezes. Eu errei muito antes de conseguir acertar! E eu ainda não cheguei no nível de complexidade e perfeição que eu desejo. Por isso, eu tenho uma meta pessoal de fazer uma fornada de biscoitos por semana, para treinar e me aperfeiçoar todas as semanas.
Dica Dona Aninha Glacê
Você conhece quais são os materiais básicos que utilizamos na produção dos biscoitos decorados com glacê real?
Para você começar, vamos utilizar os materiais que você tem na sua cozinha. Conforme você for treinando e se aprimorando, você poderá adquirir aos poucos alguns itens mais específicos, para aperfeiçoar os seus produtos. Afinal, hoje em dia temos vários equipamentos que facilitam a nossa vida e aceleram muito a nossa produção! Não caia na tentação de comprar todos os itens disponíveis nas lojas de confeitaria. Vamos aos poucos... Abaixo listei para você os itens mais utilizados aqui na minha cozinha:
Forno
Batedeira
Rolo para abertura da massa
Colher/ Espátula
Balança de alimentos
Copo/ xícara medidora
Peneira
Forma de assar
Cortador
Bailarina
Saco de confeitar
Bico de confeitar
Agulha ou scriber
Tesourinha (bem fina e pequena)
Potes com tampa
Entre outros...
Quais são os próximos passos?
Dicas da Dona Aninha Glacê
Após a decisão de querer aprender, você precisará procurar uma boa receita de biscoito, pode ser a massa amanteigada, massa de especiarias ou outra de sua preferência. Após a escolha da receita, você deverá comprar os ingredientes que constam na lista de ingredientes da receita selecionada para teste. Lembre-se de que esta etapa é fundamental para o sucesso de sua fornada. Quanto melhor for a qualidade de seus ingredientes, mais gostosos seus biscoitinhos ficarão.
Após a escolha da receita e compra dos ingredientes, você precisará colocar a mão na massa.
